Vào những ngày hè oi bức, có một ly siro dâu tây mát lạnh để thưởng thức sẽ giúp giải nhiệt đồng thời tăng đề kháng cho cơ thể vô cùng tốt. Vậy làm thế nào để làm được siro dâu tây vừa ngon vừa đẹp mắt mà lại không cần dùng đến phẩm màu hay chất bảo quản? Hãy tham khảo ngay cách làm siro dâu tại nhà siêu ngon, siêu đơn giản sau đây nhé!
Công dụng tuyệt vời của siro dâu
Dâu tây là một loại trái cây được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và màu sắc bắt mắt. Ngoài ra, khi loại quả này được chế biến thành siro dâu tây cũng có thể làm thành nhiều món ăn ngon, mang tới công dụng như:
Tăng cường hệ miễn dịch
Cơ thể của con người không có sản sinh ra vitamin C một cách tự nhiên để duy trì hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả như ở động vật. Vậy nên sử dụng siro dâu tây sẽ cung cấp đủ dưỡng chất, cải thiện hệ miễn dịch nhanh chóng và tối ưu.
Cải thiện thị lực mắt
Ở siro dây tay còn có chất chống oxy hóa, là một phần quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh đục thể thủy tinh cùng mù lòa ở người cao tuổi. Bên cạnh đó, vitamin C tự nhiên được bổ sung từ dâu tây cũng sẽ giúp đôi mắt thoát khỏi tia UV có hại từ mặt trời, đồng thời nâng cao sức khỏe võng mạc, giác mạc.
Ngăn ngừa ung thư
Ngoài vitamin C thì trong siro dâu tây còn có chứa nhiều các hợp chất chống oxy hóa khác như axit ellagic, lutein hay zeathancin. Các chất này có tác dụng ngăn sự phát triển của các tế bào ung thư cũng như hạn chế những tác động xấu của gốc tự do trên tế bào của cơ thể.
Hạn chế nếp nhăn
Trong siro dâu tây có nhiều vitamin có lợi đóng trò quan trọng trong việc đẩy mạnh quá trình sản sinh ra collagen. Từ đó làm tăng mức độ đàn hồi cũng như kích thích quá trình phục hồi của da. Bên cạnh vitamin C, axit ellagic có trong siro dâu tây cũng giúp làm chậm việc hình thành nếp nhăn nhờ hạn chế các tác hại xấu của tia UV lên làn da.
Tham khảo: Hướng dẫn cách làm siro nho ngon, thanh mát, đơn giản tại nhà
Các bước làm siro dâu tây tại nhà
Nhiều người vẫn nghĩ để làm được siro dâu tây sẽ rất khó, tốn nhiều thời gian và công sức. Tuy nhiên điều đó lại không quá đúng nếu bạn biết đúng cách thực hiện, vậy nên hãy để chúng tôi giới thiệu cho bạn cách làm siro dâu nhanh nhưng vẫn thơm ngon sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
- Dâu tây chín
- Đường trắng
- Muối hạt
- Lọ thủy tinh
- Dây lọc
- Cách thực hiện
Bước 1: Đầu tiên cần rửa sạch dâu tây và dùng dao có mũi nhọn tách bỏ phần cuống. Cần ngâm dâu tây nguyên trái vào trong nước muối đã pha loãng khoảng chừng 20 phút. Bước này sẽ giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như để cho món siro dâu tây ngon đậm đà hơn. Khi đã ngâm đủ thời gian thì bạn vớt dâu tây ra rổ và để ráo nước.
Bước 2: Tiếp đó dùng dao chẻ dâu tây ra làm 4, với quả lớn có thể chẻ làm 6 để khi nấu sẽ nhanh chóng cũng như ra được hết nước cốt.
Bước 3: Cho dâu tây vào nồi nấu và tiến hành nấu cùng với 1,5 lít nước, vặn lửa vừa và đun sôi. Tới khi nồi nước dâu tây sôi thì bạn vặn lửa nhỏ lại để dâu tây ra hết nước ngọt, đun sôi tiếp khoảng 30 phút nữa. Trong khi đun nhớ là thỉnh thoảng dùng vá lớn vớt hết lớp bọt bên trên nồi để món siro dâu tây được trong, đẹp mắt hơn.
Bước 4: Lọc nước dâu tây vừa đun với 1 cái rây nhỏ và cho phần nước dâu tây vừa lọc vào nồi cùng đường trắng để tiếp tục nấu sôi. Khi thực hiện bước này bạn cần nhớ là khuấy đều tay để đường tan hết rồi tắt bếp rồi để nguội.
Bước 5: Cuối cùng là cho vào lọ thủy tinh để dùng dần, tốt nhất là bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để chất lượng siro dâu tây được đảm bảo như lúc mới làm.
Đọc thêm: 2 Cách làm mứt táo sấy khô thơm ngon vừa nhanh vừa dễ
Một số lưu ý trong quá trình làm siro dâu tây
Để đảm bảo làm được seri dây tây thơm ngon, đủ dinh dưỡng cũng như có thể bảo quản được lâu. Trong đó quá làm siro này bạn cần đặc biệt chú ý tới một số vấn đề như sau:
- Nếu bạn muốn siro dâu tây để làm bánh kếp hoặc bánh quế thì hãy đun sôi siro trên bếp thêm một lúc để loại bỏ hơi nước và từ đó siro sẽ trở nên quánh hơn. Còn cách làm trên đây sẽ thích hợp cho việc pha chế nước uống.
- Trong quá trình làm siro dâu tây nên chọn lựa những quả đạt lượng phải có màu đỏ tươi và căng mọng nước. Không mua những quả quá căng mọng hay có kích thước quá lớn vì rất có thể đã ngậm đầy nước ở trong
- Chỉ nên sử dụng hũ thủy tinh hoặc dùng nồi tráng men, thủy tinh hoặc nồi đất để nấu siro để đảm bảo an toàn.
- Trong quá trình nấu siro dâu tây cần đảo đều tay, liên tục và khi kết thúc sẽ không lợn cợn hay có bọt trắng quá nhiều.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách làm siro dâu thơm ngon, đơn giản để giải nhiệt mùa hè. Bên cạnh đó, siro dâu tây còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cho nên có thể dùng để làm nhiều món ăn khác, cải thiện sức khỏe và nhu cầu ăn uống của bạn. Chúc bạn thành công!
