Thứ Tư, Tháng Năm 25, 2022
Trang chủẨm thựcBật mí cách làm pate thịt heo tại nhà siêu ngon và đơn giản

Bật mí cách làm pate thịt heo tại nhà siêu ngon và đơn giản

Có thể thấy rằng, Pate là món ăn khoái khẩu của nhiều người, ngay cra đối với trẻ nhỏ. Những vấn đề an toàn thực phẩm khiến cho nhiều bà nội trợ không dám mua pate làm sẵn ở chợ hoặc các hàng quán.Vì thế, bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm pate thịt heo tại nhà siêu ngon và đơn giản.

Cách làm pate thịt heo rất đơn giản tại nhà

Để có món pate thịt heo hấp dẫn dành cho cả gia đình trong những ngày đổi bữa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện đúng theo cách làm sau:

cach-lam-pate-thit-heo-1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt lợn: 500g. Nên chọn phần thịt có ít mỡ để món ăn không bị quá ngán đồng thời vẫn tạo được độ béo và quyện vừa đủ cho pate.
  • Hành tây thái hạt lựu : 20g
  • Gừng băm nhỏ : 20g
  • Tỏi băm nhỏ : 10g
  • Trứng gà : 2 quả
  • Bột mì : 40g
  • Xì dầu : 3 thìa cà phê
  • Muối : 1 thìa cà phê
  • Đường trắng : 5g
  • Dầu ăn : 15ml
  • Hạt tiêu : 5g

Tham khảo: Hướng dẫn cách làm trứng ngâm tương thơm ngon chuẩn vị Hàn

Các bước thực hiện

Bước 1 :

  • Thịt heo khi mua về đem rửa sạch, lọc bì sau đó cắt miếng nhỏ. Sau đó, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho ra bát, để riêng.
  • Tiếp theo, cho đường, muối và xì dầu vào thịt trộn đều lên. Ở đây bạn có thể dùng tay sạch trộn cho gia vị ngấm đều. Bạn nên dùng găng tay để đảm bảo vệ sinh nhé. Thêm một lưu ý nhỏ nữa là bạn chỉ trộn thịt theo một chiều để pate được mịn và ngon hơn. Điều này sẽ tránh trộn hay đảo quá nhiều chiều sẽ làm pate bị rời rạc.
XEM THÊM:   Top 8 Đặc sản Thái Bình bạn không nên bỏ lỡ khi ghé qua đây

cach-lam-pate-thit-heo-2

Bước 2 :

  • Bước này bạn lấy bát tô to và cho bột mì vào cùng một chút nước đun sôi để nguội và hòa tan hoàn toàn bột mì. Bạn nên lưu ý đổ nước sao cho bột không quá đặc hay quá loãng.
  • Sau đó, đổ bát nước bột mì vào bát thịt sau đó đập thêm 1 quả trứng gà vào, đồng thời đảo đều tay theo một chiều.
  • Tiếp theo cho hành tây thái hạt lựu, tỏi băm, cùng gừng băm và tiếp tục đảo.
  • Bạn lấy một hộp nhựa đựng thực phẩm sạch, dùng giấy mềm lau khô hộp rồi quét một lớp dầu ăn lên khắp bề mặt hộp.
  • Cuối cùng, đổ hỗn hợp thịt vào hộp và nén lại cho chắc và đậy kín nắp lại để tránh vi khuẩn, bụi bẩn xâm nhập.

Bước 3 :

  • Ở bước này bạn cho hộp thịt vào nồi hấp cách thủy, đun lửa vừa trong 60 phút. Lưu ý là không nên đậy nắp nồi trong quá trình hấp sẽ làm thịt bị đọng nước.
  • Sau khi đã tiến hành hấp đủ thời gian thì cho thịt ra, úp ngược thịt ra đĩa để lấy phần thịt, đồng thời phết một lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt thịt rồi cho tiếp lại vào hộp. Tuy nhiên bạn nên tiếp tục đun cách thủy 5 phút là được.
  • Khi thấy thịt chín thì bỏ thịt ra ngoài để nguội và bọc màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn không nên để thịt còn nóng bốc hơi vào tủ lạnh. Bởi vì không những làm giảm tuổi thọ của tủ lạnh mà còn khiến pate dễ hỏng.
  • Với cách làm pate bằng thịt heo này bạn có thể dùng trong vòng 1 tuần bằng cách bảo quản trong tủ lạnh. Khi đó, mỗi lần dùng chỉ cần cắt lát và phết lên bánh mì cùng vài lát dưa chuột hoặc cà chua. Như vậy là đã có bữa sáng đầy dinh dưỡng rồi.
XEM THÊM:   Cách làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt ngon như ngoài hàng

Tham khảo: Chi tiết cách làm siro húng chanh trị ho siêu đơn giản tại nhà

Cách làm pate thịt heo và gan lợn

Nguyên liệu và cách làm pate gan heo và thịt heo được chuẩn bị như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Gan lợn: 600g
  • Thịt ba chỉ: 400g
  • Mỡ phần: 100g
  • Sữa tươi không đường: 100ml
  • Hành khô: 5 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Phô mai con bò cười; 1 miếng
  • Bánh mì: 1 mẩu nhỏ
  • Tiêu xay
  • Hạt nêm
  • Bột canh
  • Ngũ vị hương
  • Muối

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Luộc thịt

Đầu tiên bạn hãy bắc một nồi nước lên bếp, thêm một chút muối vào rồi cho thịt vào luộc sơ. Sau khi đã luộc xong thì bạn vớt ra cho ráo bớt nước rồi thái thành từng miếng nhỏ.

  • Bước 2: Đối với mỡ lợn bạn cũng đem rửa thật sạch rồi để đem luộc sơ. Tiếp đến vớt ra để cho ráo bớt nước rồi thái lát mỏng vừa.

cach-lam-pate-thit-heo-3

  • Bước 3: Hành và tỏi khô thì bạn hãy bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ.
  • Bước 4: Đối với gan, bạn hãy rửa sạch rồi thái miếng vừa. Tiếp đến, bạn cho toàn bộ gan vào bát, thêm 1/2 lượng sữa tươi đã chuẩn bị vào. Sau khi ngâm trong tầm 20 – 30 phút thì bạn vớt gan ra rồi đem rửa lại dưới nước lạnh.
  • Bước 5: Bạn hãy đem xé nhỏ miếng bánh mì, cho vào lượng sữa còn lại ngâm.
  • Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm lên. Tiếp đến bạn cho lần lượt thịt heo và gan heo vào, đảo qua một lượt rồi cho bánh mì đã ngâm vào. Sau đó, cho hạt nêm vào rồi đảo đều một lượt rồi tắt bếp và để nguội.
XEM THÊM:   Đặc sản Huế có gì? Gợi ý cho bạn top 8 món nên thử nhất

cach-lam-pate-thit-heo-4

  • Bước 7: Bạn cho thịt và gan đã xào vào máy xay, cho các loại gia vị còn lại cùng với phô mai vào cùng rồi xay nhuyễn.
  • Bước 8: Hoàn thành

cach-lam-pate-thit-heo-5

Để hoàn thành món ăn bạn cần có một chiếc khuôn để đổ pate. Đầu tiên bạn cần cho mỡ xuống dưới đáy, rồi đổ hỗn hợp vừa xay lên.Sau đó, bạn mang đi hấp cách thủy khoảng chừng 1 tiếng là được.

Mong rằng với cách làm pate thịt heo tại nhà siêu nagon và đơn giản kể trên sẽ đem đến cho bạn bữa cơm hàng ngày trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn và tiện lợi này nhé.

5/5 - (1 bình chọn)
Zda.vn
ZDA.vn tự hào là website tổng hợp thông tin và chia sẻ kiến thức được người tiêu dùng hiện nay yêu thích và đánh giá cao. Đến với ZDA, bạn đọc sẽ được cung cấp lượng thông tin, kiến thức khổng lồ, bổ ích về các chủ đề hot trong cuộc sống như Công nghệ, Gia dụng – Điện lạnh, Nhà cửa – Đời sống, Sức khoẻ - Làm đẹp, Giải trí và Du lịch. Tất cả mọi thông tin, kiến thức trên ZDA.vn đều được đội ngũ nhân sự cập nhật nhanh chóng, kịp thời để bạn đọc có thể tìm hiểu và tham khảo.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

NỔI BẬT NHẤT

mat-na-chong-lao-hoa

Top 8 Mặt nạ chống lão hóa hiệu quả tốt được chị em tin dùng

Lão hoá da là một vấn đề mà bất cứ chị em phụ nữ nào cũng phải đối mặt. Tuy nhiên mức độ lão...
xit-chong-nang-biore

Xịt chống nắng Biore có tốt không? Review 2 loại hiện nay

Nếu nàng muốn sở hữu một làn da đẹp, khỏe mạnh từ bên trong thì việc sử dụng kem chống nắng chắc chắn là...

BÀI NGẪU NHIÊN