Nếu như bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ, hấp dẫn mà không kém phần thơm ngon, bổ dưỡng thì nui sốt kem sẽ chính là một gợi ý lý tưởng dành cho bạn. Nui sốt kem béo là món ngon được nhiều người yêu thích bởi cách làm đơn giản và hương vị thơm ngon nên tạo ra một món ăn vô cùng ngon miệng và đặc sắc. Do đó, món ăn này chinh phục thực khách nhờ vào hương vị béo ngậy, bùi bùi rất thích miệng. Hãy cùng vào bếp cùng với chúng tôi và đi tìm hiểu 6 cách làm nui sốt kem đơn giản, mềm ngon và đảm bảo “ăn là nghiện” ngay tại nhà.
1. Cách làm nui sốt kem nấm béo ngậy, thơm ngon
Nui có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt rất hấp dẫn với các bạn trẻ. Với món nui sốt kem nấm, các bạn có thể dễ dàng chế biến dễ dàng tại nhà, để chuẩn bị cho bữa tối hoặc bữa sáng tiện dụng cho cả gia đình.
Nguyên liệu
- Nui xoắn Fusilli: 80g
- Thịt gà: 100g
- Nấm rơm: 30g
- Kem tươi: 30ml
- Sữa tươi: 80ml
- Phô mai Parmesan và vài lá basil
- Hành tây, tỏi, muối, hạt tiêu
- Dầu oliu: 2 muỗng canh.
Cách làm nui sốt kem nấm béo ngậy, bổ dưỡng
Để thực hiện được cách làm nui sốt kem thành công và dễ dàng bạn nên chế biến theo cách chế biến mì nui sốt kem gà nấm sau đây để đổi bữa cho gia đình.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn mang nấm rơm đi rửa sạch, bỏ chân nấm rồi cắt đôi, ngâm trong 10 phút với nước ấm pha muối loãng rồi vớt lên để cho ráo. Tiếp đến, bạn hãy đun nước sôi, thả nui xoắn fusilli vào để luộc chín theo thời gian hướng dẫn trên bao bì, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo đều để các miếng nui không bị dính vào nhau. Khi nui chín, thì bạn vớt nui ra, dùng nước lạnh xối qua để rồi để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế thịt gà
Thịt gà bạn mang đi rửa sạch, lóc bỏ hết xương rồi cắt thành từng miếng vừa ăn và ướp khoảng 10 phút với một chút muối và tiêu. Sau đó, hãy bóc vỏ tỏi và hành tây rồi băm nhỏ.
Bước 3: Nấu nui sốt kem
Đầu tiên, bạn hãy làm nóng chảo cùng với 2 muỗng canh dầu olive, cho hành tỏi băm vào phi vàng thơm, sau đó trút thịt gà và nấm vào xào chín tới, nếm thêm 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu hạt vào và đảo đều. Tiếp tục cho kem tươi và sữa vào chảo, nên hạ nhỏ lửa đun nóng sốt kem nấm trong 1 phút. Cuối cùng, bạn cho nui xoắn fusilli đã luộc chín và vài lá basil đã cắt sợi vào chảo sốt đảo đều, đun thêm tầm 4 phút nữa cho sốt kem hơi sánh lại là bạn có thể tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Sau khi nấu xong, bạn múc nui xoắn, thịt gà và nấm ra đĩa, sau đó rưới nước sốt kem lên bên trên. Bạn đừng quên cho thêm phô mai Parmesan đã bào nhỏ vào rồi rắc thêm một chút tiêu. Khi ăn, nui xoắn dai dai, nhao vui miệng, còn thịt gà mềm thơm hòa quyện cùng với vị béo của kem tươi, bạn sẽ ngất ngây bởi tất cả những hương vị hấp dẫn này đấy.
Gợi ý: 6 Cách luộc trứng lòng đào ngon, dẻo, béo ngậy đơn giản tại nhà
2. Cách làm nui sốt kem bằng sữa tươi đơn giản, thơm ngon
Để đổi mới món nui sốt kem, bạn có thể chọn kèm thêm nguyên liệu sữa tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn, béo ngậy và bổ dưỡng. Đây là sự kết hợp tuyệt vời cho những ai thích vị béo và ngọt. Không thể hoàn hảo hơn cho một bữa sáng với nui xoắn fusilli sốt kem sữa tươi ngon tuyệt và giàu năng lượng.
Nguyên liệu
- 2 bát con nui
- 300ml sữa tươi
- 3 thìa kem tươi Whipping cream
- 8 – 9 con nghêu
- 2 lát giăm bông
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 1 ít ngô ngọt (tùy sở thích)
- Gia vị: muối, tiêu, đường,…
- 1 ít bơ thực vật.
Cách làm nui sốt kem bằng sữa tươi đơn giản ngay tại nhà
Chỉ với các bước đơn giản sau đây, bạn sẽ hoàn thiện xong món nui sốt kem bằng sữa tươi, chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.
Bước 1: Luộc nui
Đầu tiên, bạn mang nui đi luộc chín cùng với một chút muối và dầu ăn để cho nui được bóng bẩy và không dính vào nhau, vớt ra và cho vào chậu nước lạnh cho hết nóng rồi vớt ra và để ráo nước
Bước 2: Nấu nui sốt kem
Tiếp đến, bạn đun nóng nồi rồi cho bơ vào và thực hiện phi tỏi cho thơm thì bỏ 2 lát giăm bông vào xào thơm, đổ thêm hạt ngô vào xào sơ qua. Tiếp đến, bạn cho sữa tươi vào đun sôi rồi cho nghêu vào, đợi đến khi nghêu đã há miệng thì cho nui vào đảo đều và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Tiếp đến, bạn cho cho kem tươi Whipping Cream vào đảo đều, sau đó múc ra một chiếc đĩa là có thể thưởng thức rồi.
Đọc thêm: 3 Cách làm khô gà lá chanh cực đơn giản ngon như ngoài hàng
3. Cách làm nui sốt kem thịt xông khói đơn giản, hấp dẫn
Nui sốt kem thịt xông khói là một món ăn đơn giản và cổ điển, rất nhanh chóng và dễ dàng thực hiện chỉ trong vòng vài phút. Nui sau khi được luộc chín rồi trộn trong nước sốt Parmesan với những miếng pancetta (thịt xông khói) thơm lừng rất phù hợp cho những buổi tiệc hẹn hò hay đơn giản chỉ là những ngày ngán ăn cơm.
Nguyên liệu
- Nui: 300g
- Thịt xông khói: 200g
- Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
- Whipping cream: 100g
- Phô mai Parmesan bào: 40g
- Mùi tây đã thái nhỏ
- Tỏi: 3 tép
- Dầu oliu
- Gia vị: hạt tiêu, muối, đường, nước mắm,…
Cách làm nui sốt kem thịt xông khói hấp dẫn, bắt vị “ăn là nghiện”
Cách làm nui sốt kem thịt xông khói rất đơn giản, nhanh chóng và thực sự rất thơm ngon. Bạn sẽ có món sốt kem béo ngậy đến từ lòng đỏ trứng gà trộn với Parmesan bào cùng chút kem tươi hấp dẫn. Cùng chúng tôi vào bếp làm món nui sốt kem thịt xông khói ngay bây giờ.
Bước 1: Luộc nui
Đầu tiên, bạn tiến hành cho nửa nồi nước lên bếp và thêm 1 thìa muối tinh vào rồi đun sôi. Đợi đến khi nước sôi thì thả nui vào, đợi khoảng 30 giây cho nui mềm dần và ngập trong nước là được. Bạn không được cho nui vào sớm khi nước chưa sôi, vì nó sẽ làm cho lớp bột áo bên ngoài nui tan ra và làm nui dính vào nhau.
Trong 2 phút đầu tiên, bạn dùng đũa hoặc kẹp đảo nhẹ nhàng đừng để nui dính vào nhau. Thời gian luộc sẽ từ 8-10 phút theo hướng dẫn trên bao bì, bạn nên kiểm tra nui chín chưa bằng cách gắp sợi nui ra thử, cắn thấy nui mềm, không còn lõi trắng bên trong là được.
Sau đó, đổ nui ra rá cho ráo nước, nếu muốn nui không dính vào nhau, hãy sử dụng 2 thìa dầu oliu trộn đều. Tiếp đến, bạn múc lại 1 bát con nước luộc để nấu sốt.
Bước 2: Làm nui sốt kem thịt xông khói
Trong một cái bát, bạn cho vào trứng gà, kem tươi và phô mai rồi dùng phới đánh tan hoàn toàn đến hơi bông nhẹ. Còn thịt xông khói thì cắt nhỏ, cho lên áp chảo ở lửa nhỏ khoảng 10 phút hay đến khi chúng được vàng giòn. Sau đó, bạn lấy chúng ra khỏi chảo và cho vào giấy ăn để thấm hết dầu.
Tiếp theo, bạn cho 2 thìa dầu oliu vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho nui vào đảo đều thì cho thịt xông khói vào. Sau đó, đổ bát kem trứng đã chuẩn bị vào rồi khuấy nhanh tay trong 1 phút cho nui bám sốt, bạn có thể thêm nước luộc nui để tạo độ sệt mong muốn. Bạn không được đun quá lâu sẽ làm trứng chín và đông thành tảng.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi chế biến xong thì thêm rau mùi tây thái nhỏ vào trộn đều. Bạn cho nui ra đĩa rồi thưởng thức cho nóng. Điều đặc biệt của món nui sốt kem thịt xông khói này chính là phần sốt trứng phô mai béo ngậy nhưng không hề bị ngấy.
Tham khảo: 2 Cách làm hàu nướng phô mai ngon bằng nồi chiên không dầu
4. Cách làm nui sốt kem gà đơn giản, thơm ngon
Nui là nguyên liệu có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, vô cùng hấp dẫn với các bạn trẻ. Với món nui sốt kem gà, các bạn có thể dễ dàng thực hiện đơn giản ngày tại nhà. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm nui sốt kem gà để đổi khẩu vị mới lạ cho gia đình mình.
Nguyên liệu
- Mì nui xoắn: 500gr
- Thịt lườn gà: 300gr.
- Bơ: 15-20gr.
- Kem phomai: 100gr.
- Kem tươi : 200ml.
- Sữa tươi: 200-250ml.
- Nấm mỡ trắng/nấm rơm: 200gr.
- Hành tây: 1 củ.
- Tỏi: 1 củ.
- Lá oregano khô.
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, muối, đường,…
Cách làm nui sốt kem gà dễ dàng, độc đáo
Để thực hiện được món nui sốt kem gà thơm ngon, thấm vị bạn nên chế biến theo các bước sau đây:
Bước 1: Luộc nui
Đầu tiên, bạn hãy luộc nui trong nước sôi khoảng 10 đến 12 phút cho nở mềm, chú ý thỉnh thoảng hãy dùng đũa khuấy đều, cho một chút gia vị và 2 – 3 thìa dầu ăn vào trong quá trình luộc để nui có vị đậm đà và không bị dính vào nhau. Sau khi luộc xong thì bạn dùng một chiếc muôi thủng để vớt hết nui ra để riêng, bọc màng thực phẩm để nui không bị khô.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Nấm thì cắt bỏ phần chân bám đất bẩn, rửa cho sạch rồi thái lát dọc theo thân nấm. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng bơ rồi phi thơm tỏi băm nhỏ, tiếp theo thì cắt nhỏ hành tây vào đảo qua, đổ tiếp nấm cùng ít gia vị vào xào. Còn lườn gà mang đi rửa sạch bằng nước muối loãng, để cho khô và thái thành các miếng vừa ăn, xào chín cùng hành tây phi thơm.
Bước 3: Nấu nui sốt kem gà
Bạn cho nấm, gà đã xào vào chung một nồi, sau đó bạn đổ thêm sữa tươi, kem tươi, kem phomai và lá oregano vào đảo đều. Tiếp đến, bạn đun nhỏ lửa để cho nước kem sữa hơi sánh lại rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo, bạn sắp nui đã luộc chín vào một chiếc đĩa, múc sốt kem gà nấm rưới lên trên, rắc thêm chút lá oregano để món ăn thêm hoàn hảo.
Bước 4: Thành phẩm
Món nui sốt kem gà này bạn nên dùng khi còn nóng, nước sốt béo ngậy và thơm kết hợp cùng với nấm giòn ngọt và thịt gà mềm quyện nui dai dai sẽ khiến cho người ăn vô cùng thích thú.
Đọc thêm: 3 Cách làm trứng gà nướng ngon khó cưỡng, cực đơn giản tại nhà
5. Cách làm nui sốt kem hải sản dinh dưỡng, đặc sắc
Nếu như bạn muốn chuẩn bị một món nui đơn giản và thuận tiện để đổi mới khẩu vị cho gia đình thì hãy chế biến ngay món nui sốt kem hải sản đầy dinh dưỡng.
Nguyên liệu
- Nui: 200 gam.
- Nghêu: 1/2kg.
- Tôm: 200 gam.
- Cà rốt 1 củ nhỏ.
- Tỏi: 2 tép.
- Nước dùng gà: 100ml.
- Kem tươi: 50ml.
- Bơ: 20 gam.
- Bột bắp: nửa muỗng cafe.
- Gia vị: đường, muối, dầu ăn,…
Cách làm nui sốt kem hải sản bổ dưỡng, hấp dẫn
Chỉ cần qua một vài bước chế biến đơn giản, cùng với nguyên liệu vô cùng quen thuộc thì bạn đã có thể làm món nui sốt kem hải sản đầy dinh dưỡng này để ghi điểm với mọi người.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, tôm bạn mang đi lột vỏ, lấy chỉ đen ở lưng rồi cắt thành các miếng nhỏ. Còn nghêu đem ngâm rồi rửa sạch với nước muối loãng thì luộc chín, bỏ vỏ lấy thịt. Còn cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành hình hạt lựu rồi luộc chín. Sau đó, bạn luộc chín nui rồi xả lại qua nước lạnh và trộn cùng với một ít dầu ăn và cho ra đĩa.
Bước 2: Chế biến nui sốt kem hải sản
Tiếp đến, bạn cho chảo lên bếp rồi bỏ vào một ít dầu ăn, sau đó thì cho bơ vào phi thơm với 2 tép tỏi đã băm nhuyễn, tiếp theo thì cho tôm và nghêu đã sơ chế vào xào cho săn lại. Tiếp tục cho thêm nước dùng gà, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho kem tươi vào đảo đều. Khi nước sốt đã sôi lại thì bạn thực hiện pha loãng bột bắp cùng một ít nước rồi cho vào chảo để nước sốt được sánh đặc lại, đun thêm tầm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi chế biến xong thì bạn bày nui ra một cái đĩa rồi rưới phần nước sốt lên trên và đảo đều là xong. Nui sốt kem hải sản sẽ có vị ngọt, giòn giòn từ tôm và nghêu ăn rất vừa miệng, kết hợp với hương thơm béo ngậy của bơ và kem tươi đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn cho bạn.
Quan tâm: 3 Cách làm trứng muối siêu đơn giản, ai cũng có thể làm được
6. Cách làm nui sốt kem phô mai béo ngậy, đặc sắc
Nui sốt kem phô mai có hương thơm nức mũi, cùng với vị đậm đà, béo ngậy và thấm đẫm nước sốt cà chua, nên mang đến hương vị vô cùng thơm ngon. Ai mê đồ béo thì chắc chắn không thể bỏ qua món nui sốt kem phô mai này được.
Nguyên liệu
- 40g bơ nhạt
- 80g hành tây
- 10g tỏi
- 50g cà chua bi hoặc cà chua thường
- 200g xúc xích
- 100g Whipping Cream
- 100g sốt cà chua
- 150g nui ống lớn
- Vài lá ngò tây
- Phô mai kéo sợi
- Gia vị: muối, đường, tiêu,…
Cách làm nui sốt kem phô mai siêu hấp dẫn
Nui sốt kem phô mai cực kỳ dễ làm, dễ ăn và chế biến nhanh gọn nên phù hợp với nhiều dịp. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn các cách làm nui sốt kem phô mai đơn giản ngay tại nhà.
Bước 1: Làm nước sốt cà chua
Đầu tiên, bạn cho vào chảo 20g bơ, tiếp theo bạn cắt hạt lựu 80g hành tây rồi cho vào chảo bơ cùng 10g tỏi băm nhỏ. Tiếp đến, bạn đảo sơ qua rồi đợi đến khi hành tỏi được vàng thơm. Trong lúc chờ đợi thì bạn dùng 50g cà chua bi mang đi rửa sạch rồi cắt đôi ra. Các bạn có thể dùng cà chua thường nhưng hãy bỏ hạt để giảm bớt độ chua.
Sau khi hành tỏi đã vàng thơm thì cho cà chua và xúc xích vào luôn. Tiếp tục xào thêm tầm 3 phút nữa cho xúc xích và cà chua chín tới rồi cho 100g whipping cream vào và nêm nếm gia vị gồm 1/3 thìa bé muối, 2 thìa bé đường và 1 ít tiêu xay. Tiếp đến thì thêm 100g sốt cà chua, đảo đều rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 3 phút nữa.
Bước 2: Luộc nui và trộn sốt cà chua
Bạn nên làm song song giữa việc nấu sốt cùng luộc nui để tiết kiệm được thời gian. Để luộc nui thì bạn bắc 1 nồi nước to, cho 1 chút muối cùng dầu olive. Khi nước đã bắt đầu sôi thì cho nui vào luộc, hãy mở lửa vừa và luộc nui trong 8 đến 10 phút tùy vào sở thích. Bạn không nên luộc mềm nhũn vì phải đút nui vào lò nướng thêm 1 lần nữa.
Nui sau khi luộc xong thì vớt ra, cho phần nui đang còn nóng vào trong chảo nước sốt. Tiếp đến thì cho nui vào rồi đảo thêm 2 phút là xong. Hãy nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và thêm vào một vài lá ngò tây đã băm nhỏ vào.
Bước 3: Nướng nui sốt kem phô mai
Đầu tiên, cho nui vào trong khay nướng rồi phủ 1 lớp phô mai kéo sợi lên trên. Sau đó, đút lò 220 độ C trong 8 đến 10 phút đến khi phô mai tan chảy, ai muốn phô mai vàng thì để lâu hơn.
Bước 4: Thành phẩm
Bạn cho nui ra một chiếc đĩa, rắc thêm tiêu và trang trí đẹp mắt bằng các loại rau sống là hoàn thành.
Trên đây là các cách làm nui sốt kem thơm ngon, bổ dưỡng để đổi mới khẩu vị và bữa ăn cho gia đình bạn. Hy vọng bạn chế biến thành công và thưởng thức những món ăn thơm ngon cùng những người thân yêu.
